Telegram Premium продаётся на определённые периоды; оплата в ETH покрывает период, выбранный при оформлении. Придётся ли платить снова позже, зависит только от выбранного варианта, а не от способа оплаты.
Кто уже платит картой за другие вещи, продолжит платить ею и за Premium; у кого уже есть ETH, может сделать то же самое со своим кошельком.
Для оплаты Premium с того же кошелька ETH не нужен новый адрес или дополнительная настройка сверх той, что уже используется для других платежей в ETH.
Не способом оплаты — процесс тот же; меняется только выбранный продукт: вместо количества звёзд — подписка Premium.
Обычно вскоре после подтверждения платежа в ETH в сети Ethereum Mainnet — так же, как пополнение звёзд.